חשיפת הצעיף של אורז תזונתי מורכב

חומר הגלם הוא לא רק אורז, אלא גם נראה דומה לאורז.
אורז תזונתי מורכב מגרגיר: הוא משתמש בחומרי גלם דגנים גסים, חומרי גלם המכילים מים של פירות וירקות, אורז ואבקת קונג'אק כחומרי הגלם העיקריים, והוא מתווסף בחומרי גלם כגון ויטמין B1, ויטמין B2, חומצה פולית, ניאצין, ברזל ואבץ, והוא מרוסק ומערבב. , תופח, מגורען ומיובש להכנת גרגירים הדומים לאורז טבעי. סוג זה של מוצרי אורז תזונתיים הם צבעוניים בגלל תוספת של חומרי גלם צבעוניים כמו שעועית מונג, תפוחי אדמה או תירס, וחומרי עזר כמו אבקת חלמון ביצה ואבקת גזר. הם יכולים לא רק להפוך את המזון הבסיסי לאטרקטיבי יותר, אלא גם להגדיל את הערך התזונתי.

למרות שהוא מסונתז באופן מלאכותי, זהו מזון בטוח
בהשוואה לאורז רגיל, לאורז תזונתי מורכב יש תכולת עמילן נמוכה יותר, תזונה עשירה, טעם רך וארומה של אורז. אולם כאשר מוזכרות בתחום המזון מילים כמו "סינטטי" ו"נוסף", קל לחשוב על "לא בריא". למעשה, מוצרי אורז תזונתיים מורכבים בדרך כלל משלימים חומרים מחזקים תזונתיים כגון חלבון סויה וסיבים תזונתיים. יחד עם זאת, המרכיבים שנוספו חייבים לעמוד בדרישות של "סטנדרטים לשימוש במשפרי מזון תזונתיים (GB14880-1994)" ו"תקנים היגייניים לשימוש בתוספי מזון (GB2760-2007 )" לפני שהם יורשו לצאת מהמפעל למכירה. לכן, אורז תזונתי מורכב המיוצר בהתאם לתקנות הוא מזון סינטטי ובטוח.

על הצגת מוצר

תזונה מקיפה יותר: אורז הוא מזון בסיסי חשוב לעם הסיני ומקור חשוב לחומרים מזינים כמו תיאמין, ריבופלבין, ניאצין ואבץ. עם זאת, רוב אבות המזון באורז מופצים בקליפה, בסובין האורז ובנבט האורז. עיבוד עדין של אורז יגרום לאובדן חמור של חומרים מזינים. יתרה מכך, במהלך תהליכי האחסון, הכביסה והבישול של האורז, רכיבי תזונה ימשיכו ללכת לאיבוד. במהלך העיבוד של אורז תזונתי מורכב, ניתן להוסיף באופן מלאכותי מגוון רכיבים תזונתיים החסרים באורז מזוקק, כגון ויטמין B1, ויטמין B2, ברזל, ניאצין וכו'. בשל הייחודיות של תהליך הייצור, חומרים מזינים אלו לא הולכים לאיבוד בקלות במהלך הכביסה.
מתן מענה לצרכים בריאותיים ספציפיים. נכון להיום, מוצרי האורז התזונתיים המורכבים בשוק כוללים בעיקר אורז תזונתי מבוקר סוכר עם אינדקס גליקמי נמוך לאנשים עם רמת סוכר גבוהה בדם וירידה במשקל, ואורז פירות וירקות מבושל עתיר סיבים הנותן מענה לצרכים המיידיים של מהיר- אנשים בקצב. אורז במבוק ירוק, אורז מוזהב, אורז בטטה סגול ומוצרים נוספים המועשרים ברכיבי תזונה ספציפיים. באוגוסט 2021, ערוץ מקיף של CCTV הציג שני סוגים של אורז תזונתי מורכב משילוב של פטריות אכילה ודגנים מלאים, כלומר פטריות ואורז תזונתי של חמישה גרגרים ופטריות שיטאקי ואורז תזונתי של חמישה גרגרים. הנסיינים מדדו את המרכיבים של שני סוגי האורז התזונתי ומצאו כי באותה איכות, תכולת הברזל, האבץ והפוליסכרידים הפעילים בדגימות האורז התזונתי הייתה גבוהה מזו של אורז רגיל. ביניהם, תכולת הברזל באורז מזין לפטריות היא בערך פי 7 מאורז רגיל, ופוליסכרידים פעילים מהווים 12.86%.