חקור את קו הייצור של החטיפים המטוגנים

1. הכנת חומרי גלם
חומר גלם עיקרי: קמח חיטה
2. ערבוב
ערבוב: מוסיפים קמח חיטה וחלק מסוים של מים למיקסר ומערבבים באופן שווה.
3. דפוס שחול
מכבש: הזן את חומרי הגלם המוכנים למכבש הברגה התאומים והחצוי אותם בטמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה.
חיתוך מכונה חותך: החזירו את הצורה הייחודית של אוכל מטוגן (כמו משולש או רצועה ארוכה) דרך עובש ספציפי.
4. טיגון
מחבת הטיגון מאמצת מבנה חגורת רשת שכבה כפולה וחימום ישיר. בשל דרישת החום הגדולה של יציאת ההזנה, מותקן תנור ביציאת ההזנה ומותקן יציאת הזרקת נפט בקצה הקדמי. במקביל מסופק מכשיר לבחינת ההנעה, שיש לו השפעה מעוררת ודחיפה מסוימת על החומרים הנכנסים למחבת כדי למנוע מהחומרים להיצמד זה לזה. למערכת מבנית זו יש יכולת שמן קטנה ומהירות תחלופה מהירה של שמן טיגון, אשר תורם לשיפור איכות השמן.
5. דה-שמן
הסר עודף שמן משטח המוצר דרך מכונת דה-שמן רוטטת
6. תיבול
ציוד תיבול: השתמש במכונת תיבול תופים
תהליך תיבול: ריסוס או מצפה את המזון המטוגן באופן שווה באבקת תיבול (כמו גבינה, ברביקיו, עגבנייה וכו ') לאחר טיגון.
7. קירור
קירור: מונע נוצרת לחות לאחר האריזה.
8. אריזה
מכונת אריזה אוטומטית: ארוז את המוצרים המקוררים לפי המפרט.

1. מכבש בורג תאום: ציוד ליבה שקובע את אפקט וצורת הנפיחות.
2. מערכת בקרה חכמה: ניטור בזמן אמת אחר טמפרטורה, לחץ ופרמטרים אחרים כדי להבטיח איכות מוצר יציבה.

במהלך התהליך לעיל, כל שלב של מזון מטוגן מחומרי גלם ועד מוצרים מוגמרים נשלט ומותאם בקפדנות כדי להבטיח שהמוצר טעים פריך, יש טעם ייחודי, ועונה על צרכי ההגנה על הבריאות והסביבה המודרנית.